Frisk rucolasalat med hindbær, mango og saltede mandler
Prøv denne friske og farverige salat, der vil bringe en smagseksplosion til dit bord! Kombinationen af sprød rucola, cremet avocado, saftig mango og friske hindbær skaber en perfekt balance mellem sødt og syrligt. Tilføj en håndfuld aromatisk mynte for en forfriskende twist og sprøde saltede mandler for et ekstra knas og en salt kontrast. Denne salat er ikke kun en fryd for øjet, men også for smagsløgene. Perfekt som en let frokost eller som en del af en festlig middag. Gør din næste måltid uforglemmelig med denne lækre salat!
Ingredienser:
2 håndfulde rucola
2 avocadoer i skiver
1/2 mango, i tern
150 gram hindbær
1 håndfuld frisk mynte, finthakket
100 gram saltede mandler groft hakket
4 personer
10 min. arbejdstid
Fremgangsmåde:
Fordel rucola i bunden, og herefter de resterende ingredienser ovenpå.
Flere opskrifter på salater.
Frisk salat med hjertesalat, avocado og ristede pinjekerner
Lun couscous salat med bagt blomkål og avocadodressing
Tapassalat med serrano, soltørrede tomater og oliven
Skøn salat med ærteskud, mango og sukkerærter
Pastasalat med langtidsbagte tomater og frisk mozzarella
Cremet blomkålssalat med ærter og purløg
Sommersalat med mango og avocado
