Sommersalat med mango og avocado

Årets sommersalat med mango og avocado

Årets sommersalat er den perfekte kombination af friskhed og smag, der vil bringe sommerens bedste råvarer direkte til dit spisebord. Denne farverige salat blander sprød feldsalat, forskellige salatblade og spidskål med den søde smag af saftig mango og cremet avocado. Friske blåbær tilføjer et strejf af syrlighed, mens en knasende nøddemix giver den perfekte kontrast. Mozzarella i små kugler gør salaten ekstra lækker og mættende.

Ingredienser:

1 håndfuld blandede salatblade

1 agurk, halveret i tynde skiver, uden kerner

1/4 spidskål, fintsnittet.

1 Mango, i tern

2 avocadoer, i tern

100 Gram blåbær

50 gram nøddemix, gerne saltet

150 gram mozzarella i kugler



4 personer

}

20 min.

Fremgangsmåde:

1. Skyl grøntsagerne og fordel feldsalat og blandede salatblade i bunden.

2. Tilføj herefter de øvrige ingrediesner.

3. Slut af med at toppe nøddemixen lige inden servering.