Frisk rucolasalat med hindbær, mango og saltede mandler
Prøv denne friske og farverige salat, der vil bringe en smagseksplosion til dit bord! Kombinationen af sprød rucola, cremet avocado, saftig mango og friske hindbær skaber en perfekt balance mellem sødt og syrligt. Tilføj en håndfuld aromatisk mynte for en forfriskende twist og sprøde saltede mandler for et ekstra knas og en salt kontrast. Denne salat er ikke kun en fryd for øjet, men også for smagsløgene. Perfekt som en let frokost eller som en del af en festlig middag. Gør din næste måltid uforglemmelig med denne lækre salat!
Ingredienser:
2 håndfulde rucola
2 avocadoer i skiver
1/2 mango, i tern
150 gram hindbær
1 håndfuld frisk mynte, finthakket
100 gram saltede mandler groft hakket
4 personer
10 min. arbejdstid
Fremgangsmåde:
Fordel rucola i bunden, og herefter de resterende ingredienser ovenpå.
Flere opskrifter på salater.
Rucolasalat med avocado, sukkerærter og pinjekerner
Cremet waldorfsalat med valnødder
Vandmelonsalat med oliven og salatost
Tomatsalat med salatost, basilikum og balsamico glace
Spidskålssalat med avocado, jordbær og granatæblekerner
Rucolasalat med avocado, sukkerærter og pinjekerner
Cremet spidskålsalat med gulerødder og æbler
Stegte rodfrugter vendt i balsamico dressing
