Frisk salat med spidskål, jorbær og avocado
Lad dig inspirere af denne farverige og nærende spidskålssalat, der byder på en symfoni af smage og teksturer. Salaten kombinerer sprød spidskål med saftige granatæblekerner, cremet avocado, søde jordbær og frisk agurk, alt skåret i små, delikate bidder. Denne kombination af ingredienser giver både en visuel fryd og en skøn smagsoplevelse, der passer perfekt som tilbehør eller som en let frokost.
Salaten vendes i en lækker dressing lavet af olivenolie, friskpresset limesaft, honning og et strejf af salt, der binder de forskellige smagsnuancer sammen og tilføjer en forfriskende syrlighed. Perfekt til at pifte enhver dag op, er denne salat både sund og tilfredsstillende, og den vil med sikkerhed imponere både dig og dine gæster.
Ingredienser:
1 kvart spidskål, finthakket
1 agurk, i små tern
2 modne avocadoer, i små tern
150 gram jordbær, i små tern
Mynteblade fra 3-4 stilke, grofthakket
1/2 granatæble
Ingredienser til dressingen:
1/2 dl. olivenolie
1/2 lime, saften
1 spsk. honning
En smule salt
4 personer
15 min. forberedelse
Fremgangsmåde:
1. Rør ingredienserne til dressingen sammen, og smag til.
2. Snit alle ingredienserne og den friske mynte og bland det i en skål. Gem nogle af granatæblerkernerne til pynt på toppen.
3. Hæl dressingen over salaten og vend den rundt.
4. Pynt de sidste granatæblekerner på toppen og server straks.Velbekomme!
Salatinspiration
Rucolasalat med avocado, sukkerærter og pinjekerner
Cremet waldorfsalat med valnødder
Vandmelonsalat med oliven og salatost
Tomatsalat med salatost, basilikum og balsamico glace
Rucolasalat med avocado, sukkerærter og pinjekerner
Cremet spidskålsalat med gulerødder og æbler
Stegte rodfrugter vendt i balsamico dressing
Cremet spidskålssalat med ærter og dild
